選擇合適的保鮮包裝

　　如今，市面上食品包裝產品有很多，比如保鮮膜、保鮮袋、保鮮盒等。保鮮主要是保水、保質和保護營養，在這方面，保鮮膜的功效最好。

　　合格的保鮮膜透氣性強，內外氧氣可以交流，有效阻止厭氧菌的繁殖，在一定時間內，能保證食物新鮮。

　　但對于饅頭點心這樣的食物，用保鮮膜顯然很不方便，相比來看，保鮮袋比較厚，透氣性不是很好，相對適合一些，但使用時盡量不要把口封死。

　　保鮮盒的作用主要是密封，可以有效地將生熟食品隔離儲存，使冰箱空間利用率加大。

　　生鮮食品是怎樣包裝的?

　　1、氣調包裝可顯著延長冷鮮肉的貨架期。二氧化碳含量越高，肉的成色越新鮮，但氧氣含量的增加會導致好氧微生物的迅速繁殖，從而造成冷鮮肉品質下降，并縮短貨架期。

　　2、因此，氣調包裝機憑借按不同比例適當調配出的混合氣體包裝能獲得最佳保鮮效果，使低溫條件下已成熟8天后再進行氣調包裝的冷鮮肉的貨架期延長12天。

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