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          超市里的豬肉使用氣調包裝有什么好處?

          發表時間:2019-03-29 15:43:15   責任編輯:kefu    

             目前在超市里面,基本上很多豬肉都是包裝起來的,這樣包裝當然是為了更好的保證肉質的新鮮,同時包裝的自然也會比散裝的價格要高一點點,因為包裝也是需要成本的,在包裝的時候也是需要大量的時間來進行包裝,那么今天就生鮮包裝機廠家小編來了解一下為什么超市里的豬肉要使用氣調包裝呢?
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            首先是對肉質有色澤上的要求,豬肉里面的氧合肌紅蛋白非常不穩定,需要高濃度的氧氣,如果不夠就會變色,就比如我們早上的肉是鮮紅的,但是因為長期暴露在空氣當中,等到下午的時候就已經變成褐色的了。那么如果我們采用了氣調包裝,色澤就會跟早上的一樣,不僅僅美觀,口感也不會影響到。
            第二是保鮮期的要求,如果使用了氣調包裝,那么一般就可以保存十天,十天以內都是可以符合一級品的要求的,那么保藏期是7天以內。對于超市來說,肯定是越長越好啦,所以一般超市都是使用氣調包裝。
            第三,衛生要求,在進行包裝之前,我們一定要保證肉質是干凈的,如果有其他的雜物,那么就算是使用了氣調包裝,那么保鮮期也不會那么長的,也會有影響到肉質的口感。

            以上這幾點就是超市里的豬肉使用氣調包裝的好處啦,想要了解跟更多資訊,歡迎登陸生鮮包裝機廠家網站:www.2simtv.com
           
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