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          生鮮食品的包裝能起到什么作用?

          發表時間:2019-03-27 09:28:03   責任編輯:kefu    

            生鮮食品的包裝應起到什么作用

            1、氣調包裝可顯著延長冷鮮肉的貨架期。二氧化碳含量越高,肉的成色越新鮮,但氧氣含量的增加會導致好氧微生物的迅速繁殖,從而造成冷鮮肉品質下降,并縮短貨架期。

            2、因此,氣調包裝機憑借按不同比例適當調配出的混合氣體包裝能獲得最佳保鮮效果,使低溫條件下已成熟8天后再進行氣調包裝的冷鮮肉的貨架期延長12天。

            新型真空包裝機可以包裝生鮮濕面條嗎

          生鮮包裝機

            真空包裝的原理是隔絕了產品和空氣中的氧氣的接觸。這樣一些喜好氧氣的微生物就無法繁殖起到延長食品保質期的目的。

            但是厭氧菌不在此列。所以防腐劑和殺菌劑也決定了產品的延長期。先棗的話大概可以延長60天左右的包裝。

            水分的多少決定了保質期。水分越少,真空包裝延長的時間越長。新鮮的棗大概保質期真空包裝能40-60天。

            可以包裝濕面條,不過傳統的抽真空容易變形,就是吸的太過,全縮在一起了。建議采用兼帶有充氣功能的包裝機,工作原理是真空包裝在抽完抽空以后充入二氧化碳或氮氣等惰性氣體,不僅防止了產品被壓壞還延長了產品的保質期。

            本文由生鮮包裝機整理,此文不代表本站觀點。

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